N.B. IL CONSUMO DI PROSECCHI, BRACHETTO O ALTRI SPUMANTI SE NON SONO COMPRESI ALL'INTERNO DEL MENU SCELTO NON POSSONO ESSERE PORTATI A PARTE DAL CLIENTE. NEL CASO IN CUI IL CLIENTE VOGLIA UNO SPUMANTE O CHAMPAGNE DI UNA CASA VINICOLA PARTICOLARE POTRA PORTARLO MA VERRA' AGGIUNTO IL SERVIZIO PROSECCO DI 1 EURO A PERSONA. N.B. IL CONSUMO DELLE TORTE NON ACQUISTATE PRESSO IL NOSTRO AGRITURISMO, PER QUANTO RIGUARDA MENU STABILITI, NON SUBIRA' NESSUN AUMENTO DEL PREZZO DEL MENU SCELTO, PREVIA AUTODICHIARAZIONE DA PARTE DEL CLIENTE CHE INTENDE PORTARSI LA TORTA. N.B. Nel caso di banchetti a pranzo la sala dovra' essere lasciata entro le ore 17:00 ---------------------------------------------------------------- ------ MENU 1 ------ - Antipasto del Casale (Prosciutto, Salame, Lonza, Ricotta cotta al forno, Salsicce di Cinghiale, sott'olii, Olive e Focaccine fritte) - 1/2 Fettuccine al Basilico (Fettuccine verdi al Basilico saltate con Pachino e Ricotta salata) - 1/2 Crepes al Profumo di Sottobosco (Crepes ripiene di Funghi Champignon, Tartufo e Fontina, Gratinate con Besciamella e Funghi Porcini) - Tagliata di Manzo con Verdure grigliate - Grigliata Mista (Pancetta, Salsiccia, Spiedino e Arrosticini di Castrato) - Insalata mista - Acqua - Vino - Caffe' --- 50 euro a Persona --- ------ MENU 2 ------ - Antipasto Casale ( Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, sott'olii, olive, focaccie fritte, ricotta cotta al forno) - 1/2 Rigatoni alla Norcina (Rigatoni conditi con Macinato di Maiale e Funghi Champignon) - 1/2 Fettuccine al Ragu' Bianco (Fettuccine saltati con Ragu' bianco al Vino Rosso) - Maialino al Forno - Insalata mista - Patate al Forno - Acqua - Vino - Caffe' --- 40 euro a Persona --- ------ MENU 3 ------ - Antipasto Casale ( Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, sott'olii, olive, focaccie fritte, ricotta cotta al forno) - 1/2 Fettuccine al Basilico (Fettuccine verdi al Basilico saltate con Pachino e Ricotta salata) - 1/2 Crepes al Profumo di Sottobosco (Crepes ripiene di Funghi Champignon, Tartufo e Fontina, Gratinate con Besciamella e Funghi Porcini) - Maialino al Forno - Patate al Forno - Insalata mista - Acqua - Vino - Caffe' --- 44 euro a Persona --- ------ MENU 4 ------ - Antipasto Casale (Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, ricotta cotta al forno, Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Fettuccine ai Funghi Porcini - 1/2 Ravioli al Tartufo (Ravioli Farciti con Ricotta e Spinaci saltati con Crema di Tartufo Nero) - Filetto di Maiale con Prugne e Castagne - Patate Duchessa - Insalata mista - Acqua - Vino - Caffe' --- 48 euro a Persona --- ------ MENU 5 ------ - Antipasto del Casale (Prosciutto, Salame, Lonza, Ricotta cotta al forno, Salsicce di Cinghiale, Pomodori secchi, Olive e Focaccine fritte) - 1/2 Fettuccine al Ragu' Bianco (fettuccine saltati con Ragu' bianco al Vino Rosso) - 1/2 Paccheri ortolana (Paccheri Farciti con Ricotta e verdure gratinati in forno con pachino e pecorino) - Tagliata delle Alpi (Controfiletto di Manzo Cotto al Cartoccio profumato alle Erbe e servito con Taleggio fuso e patata rossa) - Radicchio all'Aceto Balsamico - Insalata Mista - Acqua - Vino - Caffe' --- 50 euro a Persona --- ------ MENU 6 ------ - Antipasto Casale (Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, Formaggi, ricotta cotta al forno, Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Crepes Fantasia di Melanzane (Crepes farcite con Melanzane e Fontina ricoperte di Pomodoro e parmigiano) - 1/2 Fettuccine del Casale (Fettuccine Lavorate con Peperoncino e Pomodoro saltate con porcini, tartufo e Rucola fresca) - Abbacchio Menta e Zenzero - Verdure Grigliate - Patate al Forno - Acqua - Vino - Caffe' --- 45 euro a Persona --- ------ MENU 7 ------ - Antipasto del Casale (Prosciutto, Salame, Lonza, Ricotta cotta al forno, Salsicce di Cinghiale, Pomodori secchi, Olive e Focaccine fritte) - 1/2 Fettuccine al Basilico (Fettuccine verdi al Basilico saltate con Pachino e Ricotta salata) - 1/2 Ravioli al Tartufo (Ravioli Farciti con Ricotta e Spinaci saltati con Crema di Tartufo Nero) - Grigliata Mista Super (Tagliata di Manzo, Carre' Agnello, Pancetta, Salciccia, Spiedini, Focaccia Fritta ) - Insalata Mista - Macedonia - Acqua - Vino - Caffe' ---50 euro a Persona --- ------ MENU 8 ------ - Antipasto Casale (Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, ricotta cotta al forno, Formaggi, Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Fettuccine al Ragu' Bianco (Fettuccine saltate con Ragu' bianco al Vino Rosso) - 1/2 Ravioli al Tartufo (Ravioli Farciti con Ricotta e Spinaci saltati con Crema di Tartufo Nero) - Grigliata Mista Super (Tagliata di Manzo, Carre' Agnello, Pancetta, Salciccia, Spiedini, Focaccia Fritta ) - Verdure Miste Grigliate - Insalata Mista - Macedonia - Acqua - Vino - Caffe' --- 50 euro a Persona --- ------ MENU 9 ------ - Antipasto Casale (Prosciutto,lonza, salame, salsiccette, ricotta cotta al forno, Formaggi, Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Risotto A Norma (Risotto con Melanzane, Pachino e Ricotta salata) - 1/2 Fettuccine del Casale (Fettuccine lavorate con Peperoncino e Pomodoro saltate con Porcini, Tartufo e Rucola fresca) - Tagliata di Filetto di Maialino in Crosta con Pancetta - Insalata mista - Patate al Forno - Acqua - Vino - Caffe' --- 45 euro a Persona --- ------- MENU 10 ------- - Antipasto Casale (Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, Formaggi, ricotta cotta al forno , Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Risotto alle erbe e Castelmagno - 1/2 Fettuccine al ragu' bianco - Grigliata Mista - Insalata mista - Patate al Forno - Acqua - Vino - Caffe' --- 40 euro a Persona --- ------- MENU 11 ------- - Antipasto Casale (Prosciutto, lonza, salame, salsiccette, ricotta cotta al forno, Formaggi, Olive, Focaccine fritte e sott'olii) - 1/2 Risotto al Limone - 1/2 Rigatoni alla Norcina - Grigliata Mista o Maialino al Forno - Patate al Forno - Acqua - Vino - Caffe' ---40 euro a Persona --- -------------- MENU SPECIALE 1 -------------- - Aperitivo (Prosciutto, Mozzarella imbottita, Formaggi, Biscotti salati, Olive, Focaccine fritte, Pomodori secchi, Fritti Misti Vegetali, Bevande Alcoliche e Non, Canape' con Frutta Formaggi e Salumi) - Girasole (Raviolone farcito di Ricotta, Caprino e Castagne saltato con Burro, Salvia e lamelle di Porcini) - Fettuccine al Basilico (Fettuccine verdi al Basilico saltate con Pachino e Ricotta salata) - Tagliata alle Erbe con Taleggio al Cartoccio - Patate Nocciola - Carre' Agnello in Crosta di Pistacchio su Purea di Carciofi - Baby Spinaci al Naturale - Sorbetto al Pistacchio - Buffet Dolci e Frutta (4 diversi tipi di Dolci e Frutta di Stagione) - Kottabos Rosso e Bianco I.G.T. Casale Cento Corvi - Prosecco - Caffe' - Amari e Grappe --- 86 euro a Persona --- --------------- MENU SPECIALE 2 --------------- - Aperitivo (Prosciutto, Mozzarella imbottita, Formaggi, Biscotti salati, Olive, Focaccine fritte, Pomodori secchi, Fritti Misti Vegetali, Bevande Alcoliche e Non, Canape' con Frutta Formaggi e Salumi) - Crepes Ricotta e Pera - Fettuccine Piccanti con Tartufo, Porcini e Rucola - Tagliata di Manzo Rucola e Parmigiano - Verdure Grigliate - Maialino al Forno con Patate - Sorbetto al Pistacchio - Buffet Dolci e Frutta (4 diversi tipi di Dolci e Frutta di Stagione) - Vino Zilath Rosso e Bianco - Prosecco - Caffe' - Amari e Grappe --- 76 euro a Persona --- --------------- MENU SPECIALE 3 --------------- - Antipasto 4 stagioni: AUTUNNO: Millefoglie Porcini e Pancetta INVERNO: Tapas Mediterranea PRIMAVERA: Roast Beef con Carote al Worcester ESTATE: Strudel salato di Zucca e Ceci - Risotto Sapore Infinito (Risotto con Arancia, julienne di zucchine, Castelmagno e noci Caramellate) - Girasole (Raviolone farcito di Ricotta, Caprino e Castagne saltato con Burro, Timo e lamelle di Porcini) - Tagliata di Filetto in Crosta di Erbe e Vellutata di Rosmarino - Flan ai Porcini con cuore fondente - Carciofo alla Romana - Sorbetto al Limone e Finocchietto su Sfoglie croccanti e Mille Frutti Con gli antipasti: Prosecco di Valdobbiadene V.S.Q.P.R.D. Desiderio Jeio Con i primi: Zilath Bianco I.G.T. Casale Cento Corvi Con il secondo e contorni: Shiraz I.G.T. Casale del Giglio - Spumante Dolce e Brachetto d'Aqui D.O.C.G. Vigne Regali Baffi - Acqua - Caffe' --- 90 euro a Persona --- --------------- MENU SPECIALE 4 --------------- - Involtino di Zucca e Ceci - Millefoglie di Pancetta e Porcini - 1/2 Risotto al Sapore infinito (Risotto con julienne di Zucchine, Castelmagno profumato all'arancia con gherigli di Noci Caramellate) - Girasole (Raviolone farcito di Ricotta, Caprino e Castagne saltato con Burro, Salvia e lamelle di Porcini) - Tagliata di Filetto in Crosta di Pane profumato alle Erbe - Flan di Porcini - Insalata Mista - Sorbetto mille Frutti - Kottabos Rosso e Bianco I.G.T. Casale Cento Corvi - Caffe' - Amari e Grappe --- 70 euro a Persona --- -------------- MENU BAMBINI -------------- Posciutto, focaccia, mozzarella 1/2 Fettuccina Pomodoro Spiedini e patatine Fritte --- 27 euro a Bambino ----